Cocktails
VietnamimGlas
Lemongrass, Kaffirlimette, Ingwer und Hibiskus — vereint mit klassischer Bar-Handwerkskunst. Eine Reise durch Saigon, Hanoi und Hội An.
01 — Philosophie
Wo der Markt von Hanoi auf die Bar trifft.
Wir destillieren die Aromen Vietnams in jeden Drink. Frische Kräuter aus der Küche, hausgemachte Sirupe, ehrliche Spirituosen. Keine Effekte — nur Geschmack.
Jeder Cocktail erzählt eine Geschichte: vom Strassenmarkt in Saigon bis zum Sonnenuntergang über dem Mekong.
02 — Die Karte
SechsReisendurchVietnam
Lemongrass Gimlet
· SaigonGin, frisch gepresste Limette, hausgemachter Lemongrass-Sirup. Frisch, herb, zitronig.
Phở Old Fashioned
· HanoiBourbon infundiert mit Sternanis, Zimt und Kardamom — die Aromen unserer Phở-Brühe in flüssiger Form.
Hibiscus Spritz
· Đà NẵngProsecco, Hibiskus-Sirup, Limette und Tonic. Floral, leicht, sommerlich.
Saigon Mule
· SaigonWodka, frischer Ingwer, Limette, Ginger Beer und thailändisches Basilikum.
Passion of Hội An
· Hội AnWeisser Rum, frische Passionsfrucht, Limette, Kaffirlimettenblatt — tropisch und lebendig.
Cà Phê Espresso Martini
· HanoiWodka, vietnamesischer Phin-Kaffee, Kaffeelikör und ein Hauch gesüsste Kondensmilch.
Unsere Botanicals
Frisch, ehrlich, vietnamesisch.
„Ein guter Cocktail ist wie ein gutes Gespräch — er beginnt mit Neugier und endet mit einem Lächeln.“